天童荘ガーデン・カフェ、3月のランチ
2024年3月 9日
今月のお肉ランチは、
『天姫豚の柔らかフィレカツ〜朝日町さくら養蜂園の天然はちみつソース〜』です。山形県の朝日連峰や月山山麓の深い森で採蜜された、まさにハチ密の森のハチミツ!さくら養蜂園のトチ蜜をソースに使いました。通常マスタードなどを混ぜてソースにするのが一般的ですが、上質なはちみつですので、あえてそのままの味をお楽しみいただきます。そしてお肉は、天童のブランド豚「天姫豚」の上質なフィレ肉を分厚くカットし、薄い衣をまとわせました。サクッとしっとり、肉の旨みをぎゅっと凝縮したようなフィレならではのさっぱりとした肉汁が絶品です!老若男女問わずお召し上がりいただけます。添えのカマンベールフライもとろける食感が最高です!
今月のお魚ランチは、
『鰆のスプリングフラワーグリル〜春キャベツとレモンガーリックオリーブオイル』です。こちらは今月までのメニューとなっておりますので是非ご賞味下さいませ。