今月のお肉ランチは、
「山形牛のデミグラスビーフカツレツ〜地物野菜のガルニチュールいろいろ〜」です。２０２１年最初のランチメニューは、新年お年玉の意味も込めた特別メニュー、贅沢に山形牛を使ったカツレツです。当日の仕入れにより、幻の天童牛も登場します。さらには、ライスのほかにこんがりトーストしたミニ食パンもお付けしますので、ライスのほかにビーフカツサンドでもお楽しみいただけます。一度で二度美味しい、そして楽しいランチでございます。そして、ガルニチュール（添え物）にもこだわりました。舟形マッシュルームを使い、マッシュルームの本当の実力を引き出し、旨味・香りを味わい尽くすグリル、キャベツにもひと手間加えて、バターソテーにして青じそを和えました。新年にふさわしい、ワクワクするランチをお楽しみください。
今月のお魚ランチは、
「山形伝承野菜赤根ほうれん草と３種のチーズのシーフードグラタン」です。
こちらは今月までのメニューとなっておりますので是非ご賞味下さいませ。