今月のお魚ランチは、
「夏の庄内浜より、旬の白身魚のグリル
〜清流小見川大富農産わさびのバジルソース〜」です。
庄内浜で揚がった夏に旬を迎える白身魚のグリルに、天童市のお隣、東根市・大富農産さんの山形わさび(本わさびと葉わさび)をソースに使いました。環境省名水百選にも選定されている清流・小見川の水源となっている地下水で栽培されたわさびは、香り高く、あっさりとした白身魚に爽やかな刺激を与えてくれます。またわさびには、葉・茎・根茎それぞれに「わさびフラボン」・「わさびチオヘキシル」・「わさびスルフィニル」など体にとってもいい成分が含まれ、免疫力アップ、夏にぴったりの素材です。
今月のお肉ランチは、
「天童牛のハンバーグステーキ
〜ガーデン特製和風オリジナルソース彩り野菜添え〜」です。
こちらは今月までのメニューとなっておりますので是非ご賞味下さいませ。