天童荘

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天童荘ガーデン・カフェ、1月のランチ

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今月のお肉ランチは、
『米沢豚一番育ちジンジャーステーキ〜煮卵添え〜』です。
山形と言えば米沢牛が有名ですが、個性豊かな銘柄豚も有名です。庄内、最上、村山、置賜の各地域に養豚拠点があり、 それぞれのブランドで創意工夫を行い、品質のアップ、生産・販売の拡大に努めております。三元豚、金華豚、そして米沢豚一番育ちなどなど。今回使用した米澤豚一番育ちは、ビタミンEや海藻、ミネラルなどを多く含んでいる大麦を多く配合した飼料でじっくり育てているため、真っ白な脂肪と甘いうまみがあります。そのうまみと脂を堪能出来るのはやはりステーキでございます。分厚く迫力のあるステーキを相性抜群のガーデン・カフェ特製ジンジャーソースで仕上げました。女性の方や普段脂身は苦手という方に是非お召し上がりいただきたい一皿でございます。そして添えの煮卵も最高の脇役となっております。
今月のお魚ランチは、
『ズワイ蟹のクロケットと地物根菜チップス〜ビスクソース〜』です。
こちらは今月までのメニューとなっておりますので是非ご賞味下さいませ。